■ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン
ミネラルウォーター類の原料水基準18項目
食品衛生法 厚生省告示第370号に規定する「ミネラルウォーター類の原料水基準」18項目
| 検査項目 | 第2欄 |
| 一般細菌 | 集落数100以下/ml |
| 大腸菌類 | 検出されない |
| カドミウム | 0.01mg/l以下 |
| 水銀 | 0.0005mg/l以下 |
| セレン | 0.01mg/l以下 |
| 鉛 | 0.05mg/l以下 |
| バリウム | 1mg/l以下 |
| ヒ素 | 0.05mg/l以下 |
| 六価クロム | 0.05mg/l以下 |
| シアン | 0.01mg/l以下 |
| 硝酸性窒素および亜硝酸性窒素 | 10mg/l以下 |
| フッ素 | 2mg/l以下 |
| ホウ素(ホウ酸として) | 30mg/l以下 |
| 亜鉛 | 5mg/l以下 |
| 銅 | 1mg/l以下 |
| マンガン | 2mg/l以下 |
| 有機物等(過マンガン酸カリウム消費量) | 12mg/l以下 |
| 硫化物(硫化水素として) | 0.05mg/l以下 |
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